芥菜的营养价值芥菜是中国值得一提的是的特产蔬菜，在我国栽培历史悠久，多产于于长江以南各省，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜善耐旱润湿，咎寒冷、旱季，略为耐热霜冻… 芥菜的营养价值芥菜是中国值得一提的是的特产蔬菜，在我国栽培历史悠久，多产于于长江以南各省，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。

芥菜善耐旱润湿，咎寒冷、旱季，略为耐热霜冻。芥菜的营养价值很高。

下面中医保健专家为你详尽讲解一下芥菜的食疗功效。芥菜，潮州人叫它做到“大菜”，与另一种叶子较长，被叫作“春菜”的，同属潮人广泛嗜不吃的值得一提的是蔬菜。

潮州芥菜叶大多汁，仅次于的每棵可过到十斤八斤，叶朝心内卷曲，状形似包心椰菜，又称“抱心大菜”，但也有不包心的，品种以包心的为肥嫩。芥菜的营养价值分析芥菜所含维生素A、B族维生素、维C和维D很非常丰富。明确功效有提神醒脑，芥菜所含大量的抗坏血酸，是活性很强的还原成物质，参予机体最重要的水解还原成过程，能减少大脑中氧含量，唤起大脑对氧的利用，有提神醒脑，中止疲惫的起到。其次还有止痛消肿之功，能抗感染和防治疾病的再次发生，诱导细菌毒素的毒性，增进伤口伤口，能用来辅助化疗感染性疾病。

还有开胃消食的起到，因为芥菜油炸后有一种类似鲜味和香味，能增进胃、肠消化功能，促进食欲，能用来油腻，协助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜的组织较粗硬、所含胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的起到，可作为眼科患者的食疗佳品，还可预防咳嗽，奇适宜于老年人及习惯性秘者食用。

通过上面的讲解，大家应当对芥菜的营养价值都有所理解了。但是在这我要警告各位广大朋友们，芥菜也无法盲目的内乱不吃，凡是目疾、疮疡、痔疮或素体热盛的患者都不应食用芥菜。

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